66號公路（Route 66）是美國早期橫跨八大州、三個時區的第一條公路。這條公路開始興建於1927年，隸屬於美國的公路系統，直到1938年才宣告完工。
此公路由芝加哥一路連貫到洛杉磯，甚至還向南延伸至聖塔蒙尼卡。途經伊利諾州、密蘇里州、堪薩斯州、奧克拉荷馬州、德州、新墨西哥州、阿利桑那州以及加州，全長2448哩（約3939公里），串聯並縮短了當時美國東、西岸的路程。
許多人把66號公路暱稱為「公路之母」（The Mother Road）或「美國大街」（The Main Street of America），可說是20世紀上半葉最為風光的一條公路，不僅提供了美國東西向運輸的便捷，它響亮的名氣也成為美國流行文化的元素，包括電影、影集拍攝，包括音樂歌詞收錄，包括外移人口造成當地衝擊所產生的新美式文化、藝術，包括甚至美國第一家美式餐廳都因此而生。

最具美式精神的象徵，當然就是Route 66！

餐點特色：
餐點的部份，強調新鮮、現做，所有食材都是客人點餐後開始料理，保持食材上桌時的口感，包括洋蔥、番茄與生菜，都是點餐後才剝除外皮、去蒂。牛肉或煙燻類等食材，則是點餐後才解凍、切片，減少與空氣接觸的時間，並以傳統美式烹調方式，將肉汁鎖在肉裡，不添加過多的調味，保留食材原始風味，呈現出最原汁原味的美式餐點。
店內特色：
我們Route 66美式餐廳的特色，應該都是獨一無二的，其他美式餐廳沒有的。
（1）戶外地板仿3D塗鴉，特別請紐約擁有8年經驗，專門畫餐廳與公共藝術的街頭塗鴉畫家操刀。
（2）1960年代Harley-Davidson原廠專用的加油機，是美國Route 66加油站的加油機。
（3）美國50州車牌，拼貼成一面美國地圖輪廓，全台獨有。
（4）白天店內其中一台電視播放世界各大廣告獎得奬的電視廣告。
（5）結合創意市集店內寄賣 。
（6）正統美式調酒，一般夜店或Pub不常見。
（7）免費提供藝術創作工作者場地，舉辦個人作品展。

現行店頭活動：
（1）主題月-月來月優惠！
每月推出主題月Dressing Code，例如嬉皮月、牛仔月等，只要衣著裝扮、身份特徵符合當月主題，當次消費就享有9折優惠！每個人都有機會成為 Route 66 美式餐廳的VIP喔！（每桌限用一次，不得與其它優惠併用。服務費10%另計不打折，因為貼心服務不打折）。
（2）憑 Vpon 折價券兌換免費美國派1份！2010年1月1日起至12/31止。
（3）憑 Taipei Walker 折價券享9折優惠！2009年12月起至2010年2月底止。
（4）持花旗信用卡消費，午餐時段(12:00~14:00)和晚餐時段(18:00~21:00)享9折；下午茶時段(14:00~18:00)和宵夜時段(21:00~00:30)享66折。2010年1月16日起至7月31日止。
（5）情人節套餐
即日起，全面開放預訂情人節套餐，從2月1日起至12日止，讓你（妳）天天都是情人節！！想要一生一世嗎？只要1314元！預訂情人節套餐還獨家送你（妳）創意市集知名品牌 WoodMan 精心設計的美式 [ 情人愛我 ] 公仔1對！
1對公仔市價700元！限量30組，送完為止喔！！
請上Woodman 無名小站部落格相簿觀看 :
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=pan731026&book=56
現場用餐則贈送 Purita 蒲莉塔 - 玫瑰造型手工精油皂1朵，1朵市價150元！限量20朵，送完為止喔！！
請上Purita 無名小站部落格相簿觀看 :
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=puritahouse&b=1&f=1849719948&p=83
（6）美語冬令營 – 2月6、7、20、21、27、28
針對國小1~3年級的孩子，Route 66 特別在2月規劃了3個星期共6堂課的美語冬令營，不但課程免費，還有免費的兒童餐可以吃，陪同來的家長還可以享有免費的書報雜誌閱讀，和下午茶9折優惠！ (春節期間2/13,14停課)
（7）Happy Hour – 每晚9點後
啤酒嘉士伯喝到飽服務費內含一個人只要700元，特定飲料（冰水果茶、可口可樂系列、冰咖啡）喝到飽服務費內含也只要500元喔！

（8）啤酒買5送1 – 每日不限時段
啤酒海尼根或可樂娜或酷爾斯天天買5送1！
（9）選票換飯票 – 即日起至1/30日止
只要上 Route 66 美式餐廳部落格投票，選出心目中最有創意的餐點形象廣告，就有機會在2月時吃霸王餐！名額只有6位！！

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