所謂一字型就是直線靠單面牆之廚具型式!

在早期傳統建築最為常見，

適用於小型偏狹長型的廚房空間，

若總長度短於3公尺時一般以基本功能配置為主，

在收納與作業空間會略顯不足，

現今可以多利用五金配件於檯面上下方

或上下廚之間的牆面上,以製造更多收納空間。

一字型廚具也可搭配高身櫃與電器櫃的設計，

增加收納空間，

或是上下櫃也可以使用同系列的二種色系，

來增加其色彩豐富性。