杏子一直以限量手工以及不添加防腐劑，讓餅乾呈現在客人的手上，秉持著對杏仁的健康與美味，決定將傳統市場十年的銷售理念開放在網路上，給更多網路朋友品嘗杏子的用心細心，是如何的透過手作方式讓餅乾更加薄脆，有入口即香的口感。

最起初，杏子手作餅舖只有做網購的生意，現在這對夫妻將12年前能有一間咖啡館的夢想實現了，把自己的咖啡和餅乾結合，並學習咖啡的各種煮法和好的咖啡豆，讓客人喝到真正好喝的咖啡，也可以讓很多喜歡吃杏仁瓦片餅乾及喝咖啡的朋友來到店裡享受溫馨、浪漫的下午茶時間，還有寧靜的夜晚！

也因為杏子手作餅舖一直秉持著夢想，100年10月底，杏子手作餅舖終於把咖啡店裝潢好了，讓整個咖啡店有著餅乾的香氣和濃濃的咖啡香，彷彿回到家裡的溫暖。

努力的過程真的很辛苦，但這對夫妻如今終於實現了夢想，也能看著客人吃著餅乾幸福的表情，一切的辛苦是值得的！

我們當然也期待著有來自各方的人，能來杏子享受餅乾和咖啡，聊心情故事。
杏子咖啡店也希望有夢想的每個人都能有實現夢想的一天喔！