開放式牛排鮮選吧台、全國唯一60天熟成，標榜追求浪漫精緻美食，從開胃菜、湯品、甜點，呈現情人節般氣氛，無不體現「浪漫精緻美食」。 肉品堅持採用美國CAB認證安格斯牛肉(Angus Beef)，歷經60天的熟成，口感鮮嫩多汁。目前在高雄牛排館中只有少數高級法式餐廳與19to1有提供安格斯牛肉(CAB)Prime。在開放式的肉品鮮選吧台，可以自行挑選自己最喜歡的肉品。