無建築背景的謝麗香小時後不喜歡唸書，只對藝術有濃烈興趣，對建築的摸索也不多，到了後來才想把繪畫與陶土，轉移至建築空間的操作，於是就愛上建築空間的塑造。
早期蓋房子，身邊沒有任何金錢來源，只好去貸款與朋友週轉蓋房子，只為了圓伍角船板的夢，選擇開餐廳是因為餐廳可以有收入來源，可以打平她的負債，所以她是誤打誤撞進入餐飲業。
第一家伍角船板是獨資，第二家伍角船板是別人找她合作，在合作過程中，是我運氣最不好的時候，因為投資過程不順利，使得她第一家五角船板和第二家面臨資金不足，所以在她的創業過程中是很艱辛的。
很幸運的讓她遇見現在的投資者陳緯一先生，他是頗有知名度的文物收藏家，由於他的讚賞使得我陸陸續續開到第五家餐廳，繼續圓了她的建築夢想。