萬益食品不僅是台中名產，它更是台灣生命力的象徵；早期廖先生前瞻性的引用先進機械科技，製造出品質一致，且以衛生、安全為優先的肉類製品；這種負責、用心經營的態度，遺傳到第二代子弟的身上，在新一代接手後，民國89年通過了ISO－9002國際品質認證的嚴苛考驗，這份證書是對萬益食品的肯定，更是消費者信賴的保證。民國90年，引進科技化蒸氣鍋爐生產設備，取代人工，增加品質穩定性及大幅增加產能因應市場需求。 民國91年，配合政府都市計畫開發，為承傳生產技術，遂擴大遷廠至台中工業38路197號，成立三嘉馨企業體制，提升生產流程技術研發，注重HACCP食品衛生安全，積極培養食品生產技術人員，著重「消費者食品安全」。並響應環保政策，淘汰塑膠手提袋，全面改用環保紙袋，為拯救地球盡一份力量。 萬益食品為保護萬益消費者對產品的品質要求，有鑑於生產技術及服務顧客滿意第一防線，以「萬分感恩，益享顧客」為精神，萬益堅持直營門市。目前萬益食品在中部已有十四家門市，它們都有一個共同的商，這個商標是對消費者的品質保證。