「美食」是一種流動的藝術。探索美食的藝術味－－這正是鼎王麻辣鍋努力不懈的目標，也是鼎王麻辣鍋創辦人陳世明先生多年來始終堅持的經營理念。雖然經常高朋滿座，雖然客戶總是讚不絕口，但鼎王仍用心與執著於每一料理及服務細節，以經營一座藝術城鎮的態度，推動優質的中國美食文化。