本公司自成立以來，三兄弟不斷的用心研發改良，歷經無數次的研究，才創造出第一塊太陽餅。太陽堂老店的太陽餅完全是純手工製造，故而皮薄、酥香、餡軟而不甜。做一塊太陽餅的皮至少要一百多層，其用心不只如此。品嘗時入口即化，口感其佳，聞到的是純豬油香而不是一般化學香味。在餡的方面一口咬下必須是餡巧而不黏牙，更不能有不是當之糖塊的感覺存在，這便是一塊上等道道地地的『台中太陽餅』本公司的產品之所以受到廣大消費者的肯定與愛護，是因為我們有三大堅持：品質、衛生與健康。
1982年 曾榮獲日本糕餅博覽會台灣代表
1986年 中華民國第一屆食品烘焙展太陽餅金牌獎
1986年 南韓糕餅博覽會台灣代表
2000年 榮獲中華民國糕餅技術交流協會『產品評鑑金牌獎』
2003年 進駐台北新光三越每年都獲得『專櫃業績達成獎』
2005年 台中市長胡志強攜帶台中太陽餅及鳳梨酥到北京參加世界城市論壇會議正是本公司的產品
2006年 獲得「太陽餅創意競賽金牌」
榮獲台中市商業會頒發的「台中市十大特色商店」頭銜
榮獲台中市衛生局頒發的「食品衛生優良店」
榮獲中華民國消費者協會評選頒發「全國糕餅類消費精品獎」
榮獲2005~2009年太陽餅品質優等認證
全省各地名產何其多，長期以來台鐵的列車上卻單單只賣台中名產太陽餅，顯見太陽餅名氣全省冠倫。另台中市通往外縣市的主要聯絡道路，太陽餅專賣店櫛比鱗次，蔚為奇觀，也顯現出太陽餅在台中市的糕餅產業中佔有重要的份量。創立於西元 1954 年的太陽堂老店，位於 台中市自由路二段 25 號 ，係由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。
