飛天麻辣鍋底有麻辣鍋，泡菜鍋，沙茶鍋及新推出的咖哩鍋和養生蕃茄鍋．五種口味，可任選二種做為鴛鴦鍋．飛天麻辣不惜成本的使用杜老爺冰淇淋及各式冰棒為飯後冰品．菜色介紹－各式肉類（牛肉，豬肉，羊肉，培根牛肉）等，各式海鮮（草蝦，螃蟹，扇貝，蝦菇頭，魚片，蟹腳肉，鮮蚵，鮮蛤，花技，魷魚）等，各式火鍋料（魚鮫，燕鮫，蛋鮫，鑫鑫腸，花技丸，貢丸）等．．．數十種精選新鮮火鍋料．