來到台南府城安平，除了品嚐在地的海鮮及道地美食-蚵仔煎、周氏蝦捲、同記安平白豆花外，更不能忘記的還有一味是全台絕無僅有的好滋味-茂記安平黑豆花；不管春夏秋冬來到台南，都能品嚐到這濃濃黑豆香的黑豆花，體驗安平的古早味甜品！

黑豆的主要成分有鈣、磷、鐵、銅、鎂、維生素E及B群、纖維素、蛋白質、卵磷脂等，可預防骨質疏鬆、貧血、大腦老化，具有美容養顏的功效，能促進腸胃蠕動，減少便秘等功能，因此我國自古以來就有用黑豆保健養生的傳統。

用黑豆仁製成滑細相嫩的黑豆花，不含防腐劑，以玉米粉代替石膏，淋上甘蔗提煉敖煮的糖水，吃完後，有令人難忘的好滋味。來到茂記，還可以有免費的炒黑豆、黑豆茶可以品嚐。你還能將黑豆茶、炒黑豆、黑豆糖醋等黑豆產品買來當作伴手禮，自用或送禮都兩相得宜。

茂記安平黑豆花在安平開店雖然只有7年，但以黑豆製成豆花和黑豆茶等卻已經有50多年的歷史了，歷經吳家三代的傳承，才得以保留這珍貴的技術與美食。目前原味黑豆花一碗25元，加料(紅豆、珍珠)為一碗30元，還有多種口味豆花可供選擇。茂記安平黑豆花也希望每位民眾來府城觀光尋幽探訪時，也能來此嚐一嚐古早味的安平黑豆花！

茂記安平黑豆花
地址：台南市安平區安北路441、443號
電話：06-3911373
官方網站：http://www.mao-s.com.tw

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(本文之圖片及文字訊息由「茂記安平黑豆花」提供)