是否對酷夏天氣的悶熱感到頭昏眼花？這時來碗清涼香甜的綠豆豆花，不但可生津止渴，還可達到消暑的作用呢！現在安平同記豆花端出清涼可口的綠豆豆花讓大家解解悶也解解渴！

大豆(學名為Glycine max Merrill，亦稱為黃豆)係莢豆科，一年生草本。早在數千年前，在中國最先栽培，將它做為食物並發現其營養價值而供為食物蛋白質與油脂的來源，而中國神農帝王將它列為五穀之一，對飲食生活甚具關鍵重要性。
在中國被稱為大豆，而美國人指它為"Greater Bean"(Ta Tou)，在美國又號稱為神奇的豆(Miracle Beans)，而由於它帶有黃顏色也被稱為黃豆(Yellow Soybeans)。

同記豆花即是採用如此高級的黃豆製造，經過繁複的程序才能成為香嫩細軟的豆花，加上手工精心熬煮的綠豆，吃一口，就能讓你潤喉止渴，唇齒留香。

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(本文之圖片及文字訊息由「同記安平豆花」提供)