雞也有身分證嗎？傳說中的高雄團購美食-「中南天寶燒雞」，每隻雞就是有農委會認證的黃金雞，還入選2007「高雄市十大伴手禮」，每道燒雞料理深受老饕的喜愛，並成為熱門的團購美食！ 高雄人都知道，中南天寶燒雞的創辦人就是中南客運董事長陳天寶，中南客運就是專營高雄至墾丁路線的客運，而天寶燒雞的店家位置就在中南客運八德總站。陳天寶經營交通事業多年，平日即喜愛品嘗美食。在偶然的機緣下，到親戚家吃到美味的南洋宮廷燒雞，終獲方順德夫婦的烤雞秘方，轉而開發上市，雙方共創「中南天寶燒雞」。 因此，陳天寶由客運交通事業轉戰料理「雞」的行業，堅持採用農委會嚴格品質的認證而外銷日本的黃金雞，並參加由高雄市政府舉辦的「高雄伴手禮」票選活動，美味多汁的天寶燒雞擄獲不少高雄民眾的胃！ 陳天寶表示，燒雞料理除了雞肉好吃爽口，口感讓人吃了回味不斷外，剩餘的雞骨還可以伴入蘿蔔、鮮菇、大白菜後，煮麵、煮粥，又形成另一道美味，讓老饕們享受整隻雞的原味。 中南天寶燒雞汁鮮味美，肉嫩彈牙，主要是因為燒雞經20分鐘的「按摩」加上特殊醬料醃漬，以炭火烤100分鐘，才能烤出外表金黃的燒雞。天寶燒雞的吃法有很多種，做手扒雞、將雞肉撕成絲做成「雞絲拉皮」，放進冰箱裡做「凍雞」。 中南天寶燒雞推出以來，頗受好評，每隻350元，受到不少老饕們的喜愛，不少高雄附近的民代、里長，選擇它做為中秋送禮的伴手禮，並入選高雄市十大伴手禮之一。 中南美食實業有限公司(天寶燒雞) 高雄市新興區八德一路308號 電話：07-2360092 官方網站：http://www.cnnfood.com/ 快上網看看中南天寶燒雞的資訊囉！ (本文章圖片及文字訊息由中南美食實業有限公司(天寶燒雞)提供)