台灣四面環海，漁獲豐富，早期的各海港村落皆有漁市、漁獲加工廠，也創造出不少經濟奇蹟。但隨著漁港村落的沒落，大部分商家皆轉行或以小攤販做小生意。以高雄縣茄萣鄉興達港附近的漁港為例，目前只剩從事海產食品加工業達半世紀的「福味珍海產食品廠」，在南部異軍中突起，專注加工海產休閒零嘴事業，讓民眾只要想到魚鬆等休閒小點就想到「福味珍」！ 《茄萣發跡世代傳承》據「福味珍」說明，「香魚片」原料一開始就採用無毒的河魨，由於高縣茄萣鄉至高市紅毛港沿海河魨漁獲充足，業者多以本土河魨為原料進行加工，茄萣鄉就曾有多達5家河魨香魚片加工廠，高雄縣茄萣鄉成為全台「香魚片」加工製作的大本營。 福味珍海產食品廠創立於民國56年，在高雄縣茄萣鄉發跡，目前福味珍已經由第二代李韋慶掌管全部業務。李韋慶說，李家世代居住在高雄縣茄萣鄉興達港的海邊村落，因此附近的居民幾乎以出海捕魚、賣魚維生，以前父親李進福在10幾歲的時候就在茄萣海邊漁市賣魚，但每天還是有賣不完的魚，到了20幾歲時就轉行開立加工廠，將批發來的魚加工製造成魚酥、魚乾，再包裝成休閒食品般來販賣，因此獲得好評，生意也扶搖直上！ 《傳承「漁珍」品牌行銷包裝》福味珍成立40多年來，李韋慶從父親手上接下事業，凡事秉持著父親的理念，跑客戶、送貨等親力親為，除了舊有客戶維繫，也要開發新的經銷客戶。為了使「福味珍海產食品廠」更具規模，於三年前成立「漁珍」品牌，以在地茄萣的實體門市通路、各縣市乾貨經銷商，加上最夯的網路購物整體行銷，讓業績更能蒸蒸日上，使「漁珍」品牌深入人心！ 李韋慶表示，每天早上從漁市批發的新鮮漁獲，由工廠機器一貫作業，秉持傳統工法製造出口味獨特的加工海產品。雖然工廠只有12個員工，經過分工合作也能將每天大量訂單消化完畢。在創業過程中，最艱辛處就是曾經有進口國外的漁獲，因為品質不佳仍堅持退貨的原則，如此的品質把關動作讓李韋慶一路走來感受創業的困難！ 《推薦商品-「小卷燒」》福味珍的商品皆是精選上等旗魚、鮭魚、虱目魚等食材生產製造加工，不斷研究改進品質，不僅入口即化，且飽含豐富DHA及鈣質。李韋慶說，在眾多商品中，最值得推薦的是「小卷燒」，因為小卷燒是福味珍最早研發創新的海產休閒小點，以秘魯遠洋進口的小卷，在工廠經過獨特的香料、燒烤而成，沒有遠洋海產的腥味，反而多了濃郁的燒烤小卷的香味，口感特別Q軟有嚼勁，目前開發出原味和辣味的包裝，讓人吃了回味無窮！ 福味珍商品有休閒食品系列：休閒小點、魚酥商品、魚鬆商品，皆選取新鮮梅魚、櫻花蝦等各式多樣海產品製作，更有精緻禮盒，完美的口感，伴手送禮自用兩相宜！ 福味珍海產食品廠高雄縣茄萣鄉濱海路四段69號 電話：07-6900216 官方網站：http://yujhen.com.tw/ponet/ 快上網看看福味珍的各項新鮮海產小點心！為下午茶加分！！ (本文章圖片及文字訊息由福味珍海產食品廠提供)