1960年在「八條通」與天津街口開業的「王子飯店」，曾經是台北市少數可以接待外國旅客的觀光飯店，加上鄰近美國大使館官邸（台北光點），又位於日本旅客聚集的天津街，因此也是許多達官貴人流連的社交場所。 現在五十多歲的台北人都知道王子飯店的咖啡好喝，早年，王子飯店連蔣經國、已故前和信集團大老辜振甫及太太辜嚴倬雲等人都是常客。而據原王子飯店的老員工說，飯店取名王子，是因為蔣經國當時就住在附近的長安東路十八號。