素膳坊的推手─ 游 先生，吃素十數年，由於工作的關係，四處外食，但是時常有個疑問；能討好味蕾的簡易素食小吃，為何如此難尋?因此，將平日外食的心得，加上自己的概念，利用閒暇不斷地試練，想討好自己刁鑽的味覺。並於2004年3月，以素食餐飲實驗室的態度，成立素膳坊。實驗性地經營至今，除了不斷的改良，也漸整理出另一個新的概念與模式，更堅定他經營的理念；不僅只於開這家店，而是，如何延展成為一個企業體，與如何推廣非素食者，所能平易接受的素食。歡迎大家來店品嚐！因為，我們需要您的支持！也請給我們您的建言，因為，我們需要改進與成長，以累積延展與推廣的實力。

紅燒湯麵 － 有別於一般中藥補湯的湯頭，如同，葷食的 紅燒牛肉麵，是本店紅不讓的產品。
炸醬乾麵 － 吃完後，若不告訴你這是素的，會讓你渾然不知。
乾     麵 － 古早味的油蔥雖然用不得，但是獨到的素食“油蔥”，能讓人意猶未盡。
當 歸 湯 － 當歸超香、湯色清澈，藥材是經過特殊的泡製+五小時以上的熬煮，難得的口味，可說是本店的主打。
咖哩燴飯 － 少了大蒜與洋蔥，是一份堅持與用心，精心調配香料彌補不足，有著特殊的口感，
                     與淡淡的椰香，不錯吃。
滷     飯 － 中間雖少了一個“肉”字，香味與口感，卻是一般素食，難得吃得到。
客     飯 － 看似簡單的六樣菜，卻有阿嬤的味道，可任挑其中四種+加一個主菜(素料)，而且附湯，享用後的滿足感，客人常說“不輸自助餐炒的菜”。

歡迎大家經過土城，不妨來店坐坐，品嚐一下！也歡迎您的指教！