創始者為一對熱愛冰淇淋夫婦Donald n Susan Sutherlan憑藉對冰淇淋的狂愛與熱情,在經過多年苦心研究後,終於製造出品質.風味.口感與多樣化都符合兩人心目中理想的完美冰淇淋.1988年第一家冰淇淋專賣店在美國Arizona成立,並以品牌穩定的冷凍花崗石為品牌命名.2005年獲選消費者評選為最佳連鎖企業,讓Cold Stone Creamery被喻為世界上最無與倫比的冰淇淋.
2006年由統一超商獨資成立,並取得美國Cold Stone Creamery授權在台灣地區販售最優質的頂級新鮮現做的冰淇淋,Cold Stone的夥伴是創造歡樂的冰淇淋專家. 酷聖石冰淇淋(股)公司是第三個海外授權國家,堅持新鮮現做優質冰淇淋,搭配可任選的配料組合,提供顧客高達1200萬種的客製化口味冰淇淋,截至2009年10月為止全台已有18家門市.
