將中餐西吃的經典，發展得淋漓盡致，以出神入化的廚藝聞名國際的台南擔子麵，在萬華發跡，經營超過四十年，1993年光大擔子麵的食藝於台中成立台南擔子麵。歐式典雅的用餐環境，搭配天然食材，以蒸、燙、煮、鹽烤為基準，忠實呈現海產鮮甜原味。精緻細膩的服務態度與精益求精的研究精神，將中餐西吃的經典，發展得淋漓盡致。