陣陣的傳統太鼓聲，伴著粉嫩櫻花的點綴，揭開這場「鼓色酒香櫻吹雪清酒大賞」晚宴的序幕。台南大億麗緻酒店竹川日本料理，將於4月17日晚上6：00舉辦「鼓色酒香櫻吹雪清酒大賞」，特別邀請四家日本著名酒廠，男山酒廠、白瀧酒廠、若竹酒廠及司牡丹酒廠，提供了九款經典清酒，自辣口的本釀造至清新高雅的純米大吟釀，搭配著主廚精心設計的料理，讓每一款清酒的獨特滋味散發淋漓盡致，讓您感受那滿溢的馥郁清香與芳醇滋味。
《白瀧純米吟釀上善如水》的澄淨口感中，散發著米粒淡淡的甘甜，配上「鯛櫻造生魚片」，粉嫩唯美的櫻花造型料理，襯著極淨雪白的純米吟釀，清柔的酒質讓人回味無窮。除了宛如花果般濃郁香氣的大吟釀，以及口感厚實、濃郁米香的純米醇酒之外，《若竹鬼殺特別本釀造原酒》擁有最獨特的辛辣滋味，芳醇中蘊含著強烈後勁，在濃醇的風味裡帶著些許辣口，配上「清蒸班龍蝦」，清麗卻辛口的衝突滋味，激盪出難忘的濃烈餘韻。
擁有米中最獨有安寧香味的《男山生元本釀造》，採用源自大雪山萬年積雪伏流水，搭配略煎微滷的「朴香味噌牛」，讓淡麗辛口的滋味交織出最迷人的醇香。最後以略帶哈密瓜香氣的《司牡丹花純米》作為結尾，清爽微甜的滋味從嘴裡蔓延，配上「馬頭魚紫蘇櫻花飯」，讓味覺及視覺都是一流的享受。獨具精緻品味的餐酒會，讓您彷彿踏進了浪漫講究的日本國度。