老饕的最愛,主廚是山東大漢,傳承父親手工桿麵與滿漢牛肉麵湯頭,口味醇厚並嚴選上等牛腱子心肉,軟Q不塞牙縫,搭配燉煮得香濃甘甜入口即化的牛筋,深受顧客歡迎,店內播放爵士音樂算是一絕,是外籍貴客來台中必到的牛肉麵館,另有手工鍋貼及牛肉捲餅更讓日本客人讚不絕口,若是再點一盤涼拌山東燒雞,那真是不虛此行。