藉由網路有著無遠弗屆的未來，彼此分享，意見交流，知識不段翻新，很多個人產品紛紛出籠，我們也順勢參與，拿著金牛角仔細瞧一瞧，因為一句話 : 只有原味是不夠的，也因此開始有口味變化的模擬，研發過程中嘗試很多方法。 經由 "角之館" 多年的研究˙改良˙創新˙不斷的反覆測試，終於造就出第一種口味"奶酥金牛角"記的店面開幕當天奶酥金牛角還供不應求，不到下午2:00就把鐵門拉下了，我們每支牛角都需經過簡單卻耗時的手工的製作過程，重點在於獨創 "純手工捲包層次技術" 與一般店區別出不同的地方因為捲包過程耗時費工，以一般製作三支牛角的時間，我們才做出一支牛角，所以可想像是多麼的耗時，如果採用整坨口味餡料填塞進去，那跟一般麵包店賣的奶酥麵包和紅豆麵包有何差別因為吃過的人都認同，客問 : 請問有門市可購買嗎？答案 : 那時當然還沒有店面囉！於是在大家支持與鼓勵下，"角之館" 終於在 樹林市 開始落地生根！