創立於西元1899年（約清光緒24年）「福堂餅行」原名「廣福香餅行」，百年餅業 的根源即從開山始祖陳汝興幼時抓週【註１】時初萌，當時在十餘種物品裡他獨獨抓取了桿麵棍…故事性的起源，就此開啟了福堂的糕餅之路。其實早期在苗栗縣銅鑼鄉富甲一方的陳汝興，同時經營多項事業，餅行只是其一。而正值生意如日中天時，陳汝興卻不慎因投資失利影響了整個事業版圖，也讓全家的經濟陷入困境。所幸冥冥 之中似有神靈的庇護，指引他們遷居白沙屯定居開創新生活。