保留懷石料理四季更迭的精神，加上西式香料及擺盤，悅和呈現新一代創作料理，美味腳步貼近現代時尚。在空間上也用心規劃，聘請臨摹畫家創作的大幅日式古畫，仔細一瞧，悅和小舖隱身其中，教人會心一笑。挑高空間營造視覺效果，極簡時尚。水晶香草時價（前）肉質彈Q的地震魚，以迷迭香煎後搭配深海海藻，無比鮮美