關於恩承居的命名，是許多老顧客好奇的地方，說起來可說是繞富軼趣，這是喜愛閱讀的秋香老師夫婿吳老闆，在閱讀梁實秋教授的書籍時，看到了這三個字，覺得恩承居的台語發音和『穩成』的台語發音一樣，給人有種來這談生意或是升官晉級都『穩成』的感覺，所以決定當作餐廳名稱。所以進而使得這個古色古香的名稱，也有著好兆頭的意味。恩承居餐廳以提供道地的港式生猛海鮮為主，搭配國人喜愛的港式粵菜，由於用料紮實口味道地，加上講究食物原味，多年來已經累積非常多的忠實顧客，而且經常出將入相，除此之外，也提供各式大宴小酌的菜色料理，與秋香老師精心設計的養生美食，但有些特製的燉鍋補品是必須提早預定；來到恩承居餐廳別忘了來一瓶秋香老師參循古法、獨家調配的養生酸梅湯，曾經在參加中華美食展時，連隔壁徵求酸梅湯加盟的攤位都來詢問內容秘方。